Caulier 28 es una cervecería belga que se ha destacado en el mercado por su enfoque innovador en la producción de cervezas bajas en calorías y sin azúcar. Esta cervecería tiene una rica historia que data del siglo XIX, aunque la marca moderna, conocida por la línea "28", fue relanzada en 2007 por Eric Coppieters. El número "28" hace referencia a la cantidad de granos por hectolitro utilizada en su elaboración, un detalle que destaca la pureza y calidad de sus cervezas.
Entre sus productos más destacados se encuentra la 28 Tripel, una cerveza de estilo belga con un perfil robusto y complejo, y la 28 Brett, una ale ácida con características únicas gracias al uso de levaduras Brettanomyces. La cervecería también se ha asociado con Birra Toccalmatto para expandir su capacidad de producción y alcanzar nuevos mercados internacionales, incluidos Italia y México .
