Central Waters Brewing Company, fundada en 1998 y ubicada en Amherst, Wisconsin, es conocida por su compromiso con la sostenibilidad y la producción de cervezas artesanales de alta calidad. Utilizando técnicas de conservación del agua y energía solar para su elaboración, esta cervecería se enfoca en prácticas ecológicas y en el apoyo a la comunidad local. Entre sus cervezas más destacadas se encuentran el "Mudpuppy Porter", con su perfil robusto y tostado, y la "Rift India Pale Ale", conocida por su amargor equilibrado y notas cítricas. Otra favorita es la "Satin Solitude Imperial Stout", que ofrece sabores complejos de chocolate y café.
Cervezas Central Waters también se han convertido en un miembro clave del Central Wisconsin Craft Collective, una iniciativa que promueve la colaboración entre cervecerías, destilerías y bodegas locales para ofrecer una experiencia única a los visitantes de la región. Este enfoque colaborativo resalta la diversidad y la calidad de las bebidas artesanales producidas en el centro de Wisconsin.
