Cervecería Principia, fundada en 2019 en Monterrey, México, es una cervecería que se destaca por su enfoque en la ciencia y la innovación en la elaboración de cervezas artesanales. Inspirada en la obra revolucionaria de Isaac Newton, "Philosophiæ Naturalis Principia Mathematica," esta cervecería busca despertar un sentido de asombro y descubrimiento a través de sus meticulosamente elaboradas cervezas. Principia ofrece una amplia gama de estilos, desde IPAs intensamente lupuladas hasta stouts cremosas y complejas, todas diseñadas para ofrecer una experiencia de sabor única y emocionante .
Entre las cervezas más destacadas de Principia se encuentran la "TDH Spectra," una IPA de triple dry hopping con un perfil tropical y cítrico, y la "Asimetría," una stout de leche con notas de chocolate y malvavisco. La cervecería también cuenta con un Tasting Room en la Ciudad de México, donde los visitantes pueden disfrutar de hasta 12 cervezas de la casa en un ambiente moderno y acogedor. Si buscas cervezas que combinan ciencia, arte y pasión, las cervezas Principia son una elección perfecta.
