Una cerveza clara, amarilla pajiza, con una espuma blanca, brillante con una buena retención. En aroma encontraremos una nota cítrica (toronjoza), pinácea, un aroma a malta dulce, como a pan (bisquit). En sabor, se encontrará de una manera moderada un amargor cítrico (toronja), pináceo, que en el retrogusto se podrá apreciar un sabor a malta, un poco de caramelo así como levemente a pan. Una cerveza bastante ligera, refrescante con muy buena carbonatación.
Las Pale Ale tienen un sabor dulce proveniente de la malta que balancea perfectamente el amargor del lúpulo. Este amargor a su vez debe balancearse con sabores ahumados, especiados y aromáticos. Algunos ejemplos perfectos son la pizza, tacos, pretzel y los quesos.
