Una cerveza oscura, con una espuma color marrón y alta retención, aroma a tostado, café, chocolate, pino, resinosas frutales como durazno. En boca es una cerveza franca, que define muy bien los sabores que se encuentran en el aroma, una presencia amarga en el retrogusto que aportan los lúpulos. Un cuerpo completo. Una cerveza balanceada, en donde cada uno de sus sabores se logrará percibir sin saturar.
Cuando buscas maridar una IPA con comida tienes tres sabores básicos que predominan, amargor, el sabor del lúpulo (herbal, especiado, cítrico), y el caramelo de la malta, eso abre el abanico de posibilidades para maridar, ejemplos perfectos son: la pizza, las alitas, camarones salteados o nachos.
