Color naranja pálido. Espumosa, cítrica y de amargor pronunciado en las últimas etapas de degustación, de aroma similar a lima con naranja, muy agradable al olfato.
Esta Palidita ameniza perfectamente con las comidas de sabores intensos, como los tacos de pastor, chocolate amargo, platillos con notas dulces como las pasta, los crustáceos, los marinados, ciertos tipos de quesos, hamburguesas al carbón y platos especiado.