Great Notion Brewing, ubicada en Portland, Oregón, es conocida por su enfoque innovador en la elaboración de cervezas, destacando por sus IPAs turbias y con frutas, así como sus cervezas Great Notion inspiradas en la cocina. Fundada por tres amigos, esta cervecería se ha posicionado como una de las más reconocidas en la escena de la cerveza artesanal, ganando numerosos premios en el World Beer Cup y otros eventos de prestigio. Entre sus cervezas más populares se encuentran la Blueberry Muffin, una sour afrutada, y la Double Stack, una imperial stout con sabores a café y maple que resalta por su intensidad y perfil dulce.
Great Notion también ofrece su programa de barriles, donde producen ales ácidas americanas envejecidas entre 9 y 24 meses en barricas de roble, a menudo mezcladas con frutas locales como uvas Pinot Noir, fresas y cerezas. Además, la cervecería cuenta con el programa "12 Notions", una caja mensual que ofrece 12 cervezas únicas, permitiendo a los consumidores explorar su diversa gama de estilos y sabores.
