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Mezcal

Bebida espirituosa hecha en México, con un toque ahumado y destacada por su proceso artesanal. El sabor del mezcal es comparado con el tequila, pero la variedad de la planta y el proceso se remonta a la época prehispánica. El mezcal es creado por la destilación del corazón del agave o maguey; una planta muy parecida a la penca, cuando llega el momento se cosecha y se deshoja hasta quedar solo la piña. Luego, en un fogón muy peculiar; un agujero en el piso cubierto de piedras calentadas al fuego, se ponen las piñas y se cubren con pencas de la misma planta. Después de 3 días que ya están cocidas se machacan y se ponen a fermentar. Finalmente pasan por un proceso de destilación en ollas de barro. ¡Tradición y paciencia!, los mejores ingredientes para un buen mezcal. Mezcal venta en línea. 

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